Berazê Biraştî Bi Parastî

Goştê beraz xwarinek populer a naskirî ye, û her pêjgeha sereke goştê berazê xwe yê taybetî heye.Ew zikê beraz wekî malzemeya sereke bikar tîne, û çêtir e ku meriv goştê sê tebeq qelew û zirav (zikê beraz) bikar bîne.Kulîlk bi giranî kevçî ye.Goşt qelew û zirav e, şêrîn û nerm e, ji hêla xwarinê ve dewlemend e, di devê de dihele.
Goştê beraz di sosê qehweyî de li seranserê welatê me bi berfirehî belav dibe.Nêzîkî 20 an 30 rêbaz hene, ku hin nirxa xwarinê hene.

Yekî pratîk bikin

Melzeme: zikê beraz, soya soyê, îsota stêrk, zencîr, bîber, rûnê hemp, şekirê kevirî, sîr, xwê
gav

1. Materyalên amade bikin, zikê beraz bişon û bi perçeyên mahjong vekin;
2. Kulikê bi rûnê semayê germ bikin, zencîr, sîr, bîber û stêrkê bixin;
3. Di zikê beraz de birijînin û bipijînin heta ku her du alî hinekî bişewitin, şeraba pijandinê an şeraba spî, soya soyê, şekirê kevirî lê zêde bikin;
4. Bi qasekî ava kelandî re veguhezînin tasek bi kelandî û saetekê li ser germek hêdî bişewitînin.Pêdivî ye ku meriv pir caran bizivirîne, ji aliyekî ve, ku potik bi rengek wekhev reng bike, ji hêla din ve jî çermê berazan bi kulikê ve negire.Tenê berî servekirinê hinek bîber û xwê birijînin.
5. Servîs bikin û bi rêkûpêk saz bikin, îşta wê çêtir be.

Pratîka du