Zimanê Beefê Bijandî Qewirandî

Danasîna Kurt:


Berfirehiya Hilberê

FAQ

Tagên Hilberê

Xwarina qeşagirtî li xwarina sarbûyî û xwarina cemidî dabeş dibe. Xwarina qeşagirtî hêsan tê parastin û di hilberîn, veguhastin û hilanîna xwarinên perçebûyî yên wekî goşt, mirîşk, hilberên avî, şîr, hêk, zebze û fêkiyan de pir tê bikar anîn; ew xurek, guncan, paqijî û aborî ye; Daxwaza sûkê mezin e, ew di welatên pêşkeftî de cihekî girîng digire, û ew li welatên pêşkeftî bilez pêşve diçe.

Xwarina sarbûyî: ne hewce ye ku were cemidandin, ew xwarin e ku germahiya xwarinê kêm dibe nêzîkê xala cemedê û li vê germahiyê tê parastin.
Xwarina qeşagirtî: Ew xwarina ku piştî cemidandinê di germahiyek binê xala cemidandinê de tê parastin e.
Ji xwarinên sarbûyî û xwarinên cemidî re bi komî ve xwarinên cemidî tê gotin, yên ku dikarin li pênc kategoriyan werin dabeş kirin: fêkî û sebze, hilberên avî, goşt, mirîşk û hêk, hilberên birinc û nîsk, û xwarinên xweş ên amade li gorî materyalên xav û şêweyên vexwarinê.
kişif
Francis Bacon, nivîskar û fîlozofê Brîtanî yê sedsala 17-an, hewl da ku berfê bixe nav mirîşkê da ku ew cemidî. Bêhêvî, wî sar bû û zû nexweş ket. Berî ceribandina bêbext a bi baconê re jî, mirovan dizanibû ku serma zêde dikare pêşî li xwarina goşt bigire ku "xirab bibe". Vê yekê kir ku xwedanxanîyên dewlemend di manoreka xwe de bodrên qeşayê saz bikin ku dikare xwarinê biparêze.
Yek ji van hewldanên destpêkê yên cemidandina xwarinê mifteya pirsgirêkê negirt. Ew ne ew çend dereceya cemedê ye, ku leza cemedê ye, ya ku kilîta cemidî girtina goşt e. Dibe ku yekem kesê ku fêhm kir ev dahênerê Amerîkî Clarence Birdseye bû.
Tenê di salên 1950 û 1960-an de, dema ku sarincokên malê bêtir populer bûn, xwarinên cemidî dest bi firotina gelek mêjiyan kirin. Paşê zû, pakêta navdar a sor, spî û şîn a Boz Aiyi li gelek deverên cîhanê li dikanan hebû û bû dîdevanek nas.
Çend sal piştî Worlderê Cîhanê yê Yekem, Bozee dema ku li Nîvgirava Labrador a Kanada rêwîtiya dikir, serjimêriya nebatên kovî kir. Wî dît ku hewa ew qas sar e ku masî piştî ku wî masî girt zehf cemidî. Wî dixwest bizanibe gelo ev kilîta parastina xwarinê bû?
Berevajî Bacon, Birdseye di serdema cemidandinê de dijiya. Piştî ku di sala 1923 de vegeriya malê, wî sarincoka xwe li metbexa xwe ceriband. Dûv re, Boz Aiyi ceribandina cûrbecûr goşt li deşteke cemidandinê ya mezintir ceriband. Birdseye di dawiyê de kifş kir ku awayê herî zû yê cemidandina xwarinê zexmkirina goşt di navbera du lewheyên metal ên cemidî de ye. Di salên 1930-an de, ew amade bû ku dest bi firotina xwarinên qeşagirtî yên ku li fabrîkaya wî ya Springfield, Massachusetts hatibûn hilberandin bike.
Ji bo Boz Aiyi, xwarina qeşagirtî zû zû bû karsaziyek mezin, û hêj berî ku ew pêvajoya cemidî ya du plakayî ya efektîv îcad bike, pargîdaniya wî salê 500 ton fêkî û sebze qeşandibû.

Danasîna hilberê Materyalên xav ji qirkan û pargîdaniyên tomarkirina hinardeyê yên li Çînê têne. Bi giranî li Çînê tê çêkirin.
Danasîna hilberê Perçe û perçe bikin, têlek li xwe bikin
Taybetmendiyên hilberê Tama wê ya bêhempa ya zimanê ox e
Kanalê bicîh bikin Xwaringeh, firoşgehên xweş, malbatan Rêbaza karanînê: Firîn û pijandin.
Ertên hilanînê Cryopreservation jêr -18

Zimanê beef dikare were sorkirin, şewitandin, an jî marînekirin. Zimanên ku li hin sûkan têne firotin ji bo xwarinê amade ne, lê zimanên xav, cixare an xwêkirî yên zexm timûtim peyda dibin. Piştî pijandinê, baş e ka ew germ an sar, bi demsalî an bê demsal tê pêşkêş kirin. Zimanên xwê bi gelemperî bi ava vexwarinê têne pijandin û perçe kirin. Ew bi gelemperî sar têne pêşkêş kirin. Zimanên xav dikarin bi şerabê werin kelandin an jî bi aksesûarên cûrbecûr re werin kelandin. Zimanê beef û zimanê goştê herî gelemperî ne, wekî mînak zimanê beef di sosê de.


  • Pêşî:
  • Piştî:

  • Berhemên Girêdayî